100 g Rindertatar mit Eigelbgel, Parmesanmayonnaise und Schnittlauch (1,3,7)
(Vom Verzehr von rohem Fleisch und rohen Eiern wird Kindern, Schwangeren, Stillenden und Personen mit geschwächtem Immunsystem abgeraten.)
14,90€
80 g Roulade aus gezupftem Rindfleisch mit Kartoffel-Espuma und Speckpulver (7)
8,90€
0,33 l Hausgemachte Hühnerbrühe mit Fleisch, Nudeln und Gemüse (1,3,9)
4,90€
0,33 l Cremesuppe aus roten Linsen und gelben Erbsen mit gezupftem Räucherfleisch und Buttertoast (1,7)
4,90€
350 g Caesar-Salat mit gegrillter Hühnerbrust, Croutons, Römersalat, Parmesanspänen, Speckchip und Ei (1,3,7,10)
13,50€
350 g Frischer Salat aus Rucola, Babyspinat, Feldsalat und Minze mit Radieschen, Kirschtomaten, Avocado, Granatapfel und gegrilltem Halloumi, serviert mit Honig-Senf-Dressing (7,10)
13,50€
350 g Risotto mit grünem Spargel und Mozzarella (7)
11,90€
+ 120 g mit Forellenfilet (4)
17,80€
+ 120 g mit Sous-vide-Schweinefilet
16,40€
350 g Cremige Rigatoni in Parmesancreme mit Chiliöl aus getrockneten Tomaten, Basilikum und gezupftem Rindfleisch (1,3,7)
12,90€
500 g Gegrillte Schweinshaxe in Bier mit eingelegtem Gemüse, Senf und Meerrettich (1,10)
(Aufpreis je weitere 100 g: 1,50 €)
12,00€
200 g Wiener Schnitzel vom Kalb (1,3,7)
16,90€
200 g Steak aus gereiftem Rinderfilet mit Steaksauce und hausgemachten Steak-Pommes (4,7)
29,90€
180 g Falsches Rinderfilet, mit Speck gespickt, serviert mit Karlsbader Knödel, Preiselbeeren und Crème fraîche (1,3,7,9,10)
14,50€
150 g Gebackener Cheesio-Käse mit Pommes und hausgemachter Tartarsauce (1,3,7)
12,90€
350 g Brimsennockerl mit Speck (1,3,7)
10,90€
150 g Gegrillter Lachs mit Buttersoße, schwarzem Olivenöl und weißem Butterspargel (4,7)
16,50€
150 g Forellenfilet mit Selleriepüree, eingelegtem Sellerie, Petersiliensoße und frittiertem Grünkohl (4,7,9)
16,50€
200 g Sous-vide-Hähnchen-Supreme mit karamellisiertem Blumenkohlpüree, Geflügeljus, Wildbrokkoli und Buchweizen (1,7)
15,90€
200 g Sous-vide-Schweinefilet mit Foie-gras-Soße, Kartoffelpüree und eingelegten Shimeji-Pilzen (7)
16,90€
200 g Schweinebäckchen mit Demi-glace und einem Hauch Schokolade, hausgemachten Kartoffelnudeln mit Butter und Schnittlauch sowie frittierten Karotten (1,3,7)
16,90€
Demi-glace (1,9), Steaksauce Café de Paris (4,7,10), Weinsauce (1,7), grüne Pfeffersauce (1,7)
3,50€
100 g Gegrillte Hühnerbrust, gedämpfter Reis, Demi-glace-Sauce (1,6,9)
9,50€
100 g Gebackenes Hühnerschnitzel, Pommes, Ketchup (1,3,7)
9,50€
200 g Reis, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Pommes, Kartoffelpüree (7)
3,00€
200 g Gegrilltes Gemüse
3,50€
150 g Gemischter frischer Salat, Gurkensalat, Tomaten-Zwiebel-Salat
2,50€
100 g Essiggurke, gemischtes Sauergemüse
1,50€
150 g Hausgemachtes Schokoladentörtchen mit Streuseln und Vanilleeis (1,3,7)
5,90€
150 g Palatschinken mit Mascarponecreme, Honig und Waldfruchtsauce (1,3,7)
5,50€
150 g Gebackene Pfirsiche mit Salzkaramellmousse und gebackener weißer Schokolade (7)
5,90€
100 g Geröstete Mandeln
4,90€