Predjedlá
100 g Hovädzí tatarák so žĺtkovým gélom, parmezánovou majonézou a pažítkou (1,3)
(Neodporúča sa konzumácia tepelne nespracovaného mäsa a vajec deťom, tehotným ženám, dojčiacim matkám a osobám s oslabenou imunitou.)
14,90€
250 g Cesnaková kvásková hrianka s údeným lososom, kôprom, pošírovaným vajíčkom a avokádovou penou (1,3,7)
7,90€
Polievky
0,33 l Domáci slepačí vývar s mäsom, rezancami a zeleninou (1,3,9)
4,90€
0,33 l Krém z pečených zemiakov s vajíčkom, kôprom a hubami (3,7)
4,90€
Šaláty
350 g Cézar šalát s grilovanými prsiami, krutónmi, rímskym šalátom, parmezánovými hoblinami, slaninovým chipsom a vajíčkom (1,3,7,10)
13,50€
Rizoto
350 g Krémové rizoto z karamelizovanej bielej cibule s cibuľovým prachom a pažítkou (7)
10,90€
Cestoviny
350 g Rigatoni Aglio e Olio s hovädzou sviečkovicou, rukolou, sušenými rajčinami a parmezánom (1,3,7)
12,90€
350 g Špagety v krémovej omáčke zo syra Pecorino Romano a čierneho korenia, posypané strúhaným Pecorinom (1,3,7)
10,90€
Hlavné jedlá
500 g Grilované koleno na pive s kyslou zeleninou, horčicou a chrenom (1,10)
(Doplatok za každých ďalších 100 g: 1,50 €)
12,00€
200 g Vyprážaný teľací rezeň (1,3,7)
16,90€
200 g Hovädzí steak z vyzretej sviečkovice so steakovou omáčkou a domácimi hranolkami (4,7)
29,90€
180 g Hovädzia sviečková na smotane – hovädzia falošná sviečková špikovaná slaninou s karlovarskou knedľou, brusnicami a crème fraîche (1,3,7,10)
14,50€
150 g Vyprážaný syr Cheesio s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou (1,3,7)
12,90€
350 g Bryndzové halušky so slaninkou a pažítkou (1,3,7)
10,90€
150 g Grilovaný losos s bielym toastom, cuketovou rolkou plnenou ricottou, žĺtkovou omáčkou a maslovými zemiakmi s pažítkou a edamame (1,3,4,7)
17,90€
250 g Kačacie stehno s demi-glace omáčkou s nádychom zázvoru, tekvicovým pyré, zemiakovou knedľou a čučoriedkami (1,3,7,9)
18,90€
200 g Kuracia terina – pečené kura na spôsob teriny, kuracia sous-vide rolka s maslovým jus, chrumkavá koža, ryža a bylinky (3,7)
14,90€
200 g Sous-vide bravčová panenka s pyré z karamelizovaného karfiolu, karfiolovými ružičkami, hubovou krémovou omáčkou a hubami (7)
15,90€
200 g Bravčové rebrá s korenistou omáčkou, nakladanou červenou cibuľkou, čerstvým chilli, údenou majonézou, bylinkami a kapustovým šalátom s feniklom a kurkumou (3,10)
16,50€
Omáčky
0,1 l Demi-glace (9), steaková omáčka Café de Paris (4,7), omáčka zo zeleného korenia (7)
3,50€
0,1 l Domáca tatárska omáčka (3,7,10)
2,00€
Niečo pre našich malých zákazníkov
100 g Grilované kuracie prsia, dusená ryža, demi-glace omáčka (1,6,9)
9,50€
100 g Vyprážaný kurací rezeň, hranolky, kečup (1,3,7)
9,50€
Prílohy
200 g Ryža, varené zemiaky, opekané zemiaky, hranolky
3,00€
200 g Grilovaná zelenina
3,50€
150 g Mix čerstvej zeleniny, uhorkový šalát, rajčinovo-cibuľový šalát
2,50€
100 g Kyslá uhorka, čalamáda
1,50€
Dezerty
150 g Čokoládový mousse s pistáciami, černicami a vanilkovou zmrzlinou (3,7,8)
6,50€
150 g Palacinkové rezance v gaštanovom kréme s mascarpone guľou plnenou višňou, višňovým coulis a lieskovcami (1,3,7,8)
6,50€
150 g Domáca orechová štrúdla s pošírovanou hruškou vo vanilkovom kréme (1,3,7,8)
5,90€
Niečo k vínu
100 g Pražené mandle
4,90€
Zoznam alergénov
